Kochen für große Gruppen: Für die Familie zu kochen, ist manchmal eine große Aufgabe. Wenn sich dann die Gelegenheit ergibt, für eine noch größere Gruppe zu kochen, ist es selbstverständlich, dass Panik ausbricht.
1. Lassen Sie die Getränke für sich selbst sorgen
Im Großen und Ganzen scheint das Servieren von Getränken die geringste Ihrer Sorgen zu sein.
Wie sich herausstellt, kann dies der Punkt sein, der Ihre Vorbereitungen wirklich aufhält. Sie werden feststellen, dass Sie in der Zeit, in der Sie eigentlich Gemüse schnippeln sollten, die Gäste fragen müssen, was sie trinken möchten. Und wenn Sie dann das Essen aus dem Ofen holen, sind Sie damit beschäftigt, die Getränke einzugießen.
Mit anderen Worten: Ihr gesamter Zeitplan gerät aus den Fugen. Bereiten Sie mehrere Krüge vor, und lassen Sie die Gäste sich selbst bedienen. Oder bitten Sie jemanden, Ihnen zu helfen.
2. Snacks können Ihr bester Freund sein
Zugegeben, sie werden nicht die gesamte Mahlzeit ausmachen, aber wenn Sie für alle Gäste Snacks bereithalten, können Sie dafür sorgen, dass zumindest bis zum Servieren der Speisen keine knurrenden Mägen entstehen. Dieser Tipp kann Ihnen beim Kochen ein wenig Druck nehmen – und das kann im Laufe des Tages von unschätzbarem Wert sein.
3. Backen, statt braten
Nein, bei diesem nächsten Tipp geht es nicht um mögliche gesundheitliche Vorteile, sondern vielmehr um die Logistik beim Kochen für so viele Gäste.
Auch wenn manche Gerichte besser sind, wenn sie in der Pfanne gebraten werden, sind die meisten von uns nicht mit riesigen Pfannen gesegnet, die eine so große Menge an Speisen bewältigen können.
Das bedeutet, dass Sie über den Tellerrand schauen müssen, und hier kommt das Backen Ihres Rezepts ins Spiel. Backbleche sind in der Regel deutlich größer als Bratpfannen, so dass Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen, dass Ihre Ausrüstung nicht groß genug ist, um Ihren gestiegenen Ansprüchen gerecht zu werden!
4. Halten Sie die Dinge warm
Einer der größten Fehler, den die meisten von uns bei den Vorbereitungen für eine größere Party machen, ist, die Speisen nicht ausreichend warm zu halten. Es gibt so viel zu tun, dass, wenn ein Gericht fertig ist, das vorherige bereits kalt geworden ist.
5. Grillen und nutzen Sie Ihren Garten
Grillen und BBQ bringen Menschen mühelos zusammen, also sollten Sie das zu Ihrem Vorteil nutzen. Es ist ein Vorteil, wenn Sie Ihren Grill in einem geräumigen Hinterhof aufstellen – so haben Ihre Gäste sofort einen neuen Raum, in dem sie sich unter die Gäste mischen und miteinander reden können, während Sie das Essen zubereiten.
Vergewissern Sie sich, dass Sie dafür einen guten Grill haben, vor allem, wenn Sie etwas mehr als nur ein zwangloses Fest veranstalten wollen. Wenn Sie noch keinen haben, finden Sie hier eine Liste mit empfohlenen Gasgrills unter 1000 Euro, die sich bestimmt für viele Grillpartys in Ihrem Haus als nützlich erweisen werden.
Wir hoffen Ihnen in diesem Artikel das Thema “Kochen für große Gruppen” etwas näher gebracht zu haben. Schauen Sie auch auf egofive vorbei, wenn Sie verschiedene Persönlichkeitstest machen wollen, wie z.B. den Big-5-Test oder deine Love Languages. Erfahren Sie außerdem hier, was Sie machen, um den Ausstieg aus der Vollzeitbeschäftigung schaffen, um sich selbstständig zu machen.